我区10道菜品入选2025重庆美食“渝味360碗”

日期：2025-06-23

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近日，2025重庆美食“渝味360碗”评选结果揭晓，我区10道菜品入选。
　　本次活动由市文化旅游委、市商务委、市农业农村委、市委社会工作部、江北区人民政府联合主办，以“渝味360碗·碗碗好滋味”为主题，通过权威榜单发布、沉浸式美食体验与全媒体矩阵传播，打造极具辨识度的城市味觉名片，将重庆“世界美食之都”建设推向新高度。
　　本次活动共评选出360道年度菜品（含“最具文化价值菜品”和“最具旅游价值菜品”各180道），覆盖全市所有区县，彰显了重庆美食的广度与深度。其中，开州椒麻牛肉、开州大混蒸、开州香肠、帅乡扣碗、开州欢喜头、古法紫水豆干等入选“最具文化价值菜品”，开州桔香羊肉、9秒雪参鸡、三校豆皮、药膳乳鸽汤等入选“最具旅游价值菜品”，充分展现了开州美食的独特风味，彰显了我区深厚的饮食文化底蕴。
　　据了解，本次活动还推荐了“渝味360碗·山城小巷”特色美食店200家，织就立体美食网络，将重庆美食文化与现代消费场景深度融合；公布了“渝味360碗·山城人家”传承家庭美食110道，从重庆所有区县的寻常百姓家，推选出极具代表性的家庭美食；公布了“渝味360碗·山城大厨”技艺大师22人，他们将在坚守传统的同时推动渝菜创新发展，构建起重庆美食的匠心传承体系。

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