5月9日-5月10日由中国烹饪协会主办的“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(重庆赛区)”在重庆国际博览中心隆重举行,本次大赛吸引了来自重庆、云南、四川、贵州、河南等省份的20余支烤鸭企业组队参赛,共呈现特色菜品百余道,其中不乏大鸭梨、京宴壹零捌道、万蔚云宴、四季鸭缘、德香苑等全国知名品牌。经过两天的激烈角逐,在刘恩来、白永波等7位大师级评委严苛的考评之后,来自守柴炉烤鸭开州店的侯相华师傅勇摘重庆赛区金奖。这是“开州金厨”在全国性赛事中的又一次斩获大奖。另外,由守柴炉烤鸭开州店选送的《汉丰淑女》烤鸭套餐,也喜提最佳营养搭配奖。