开州区农产品及农资价格及产销形势分析 2021年第三期
大中小开州区农产品及农资价格及产销形势分析
半月报
开州区数字乡村服务站 杨小燕
2021年第三期
（2021.02.01～2021.02.15）
本期重点：
蔬菜零售价略涨，长白萝卜、青椒、黄瓜、四季豆、大白菜、小白菜涨幅较大，老南瓜、莲花白跌幅较大。
白条猪、生猪、仔猪、夹子肉、猪精瘦肉、五花猪肉、鸡场鸡蛋零售价均跌牛肉、白条鸡价格略涨。
玉米、标准粉、散装菜油、散装色拉油价格均涨。
草鱼、鲤鱼、白鲢价格略涨。
苹果、香蕉、巨峰葡萄、火龙果价格均涨，蜜柚、西瓜价格跌。
25%复合肥、0号柴油、育肥猪饲料、高浓度复合肥、蛋鸡全价料价格进均涨，普通地膜、普通棚膜略跌。
一、蔬菜零售价过半数涨，总体上涨
2月上半月监测的21个蔬菜品种总体零售均价8.51元（公斤价，以下无特别说明同），环比上涨3.05%，同比上涨1.76%。环比涨幅较大的品种有：长白萝卜3.2元、青椒18元、黄瓜8元、四季豆14元、大白菜2.2元、小白菜6.4元，环比分别上涨14.29%、12.5%、17.65%、11.11%、22.22%、12.28%。环比跌幅较大的品种有：老南瓜3.6元、莲花白4.2元，环比分别下跌10%、12.5%。其余品种涨跌幅均在10%以内。
2021年2月上半月蔬菜零售价格变化
品种 | 上期价（元/公斤） | 本期价（元/公斤） | 环比变化 | 同比变化 | |
蔬菜 | 长白萝卜 | 2.8 | 3.2 | 14.29% | -11.11% |
番茄 | 7.2 | 7.8 | 8.33% | 8.33% | |
茄子 | 11 | 12 | 9.09% | 9.09% | |
青椒 | 16 | 18 | 12.50% | 28.57% | |
黄瓜 | 6.8 | 8 | 17.65% | 17.65% | |
冬瓜 | 3.4 | 3.4 | 0.00% | 0.00% | |
老南瓜 | 4 | 3.6 | -10.00% | -10.00% | |
四季豆 | 12.6 | 14 | 11.11% | -12.50% | |
莲花白 | 4.8 | 4.2 | -12.50% | -12.50% | |
花菜 | 9.2 | 10 | 8.70% | 8.70% | |
大白菜 | 1.8 | 2.2 | 22.22% | 22.22% | |
小白菜 | 5.7 | 6.4 | 12.28% | 12.28% | |
瓢儿白 | 6.2 | 6.8 | 9.68% | 9.68% | |
茎叶两用莴笋 | 4.4 | 4.6 | 4.55% | 4.55% | |
生菜 | 7.4 | 7.6 | 2.70% | 2.70% | |
本地芹菜 | 9.6 | 9 | -6.25% | -6.25% | |
大葱 | 16.8 | 16 | -4.76% | -4.76% | |
莲藕 | 10.8 | 9.8 | -9.26% | -9.26% | |
老姜 | 16.6 | 16.2 | -2.41% | -2.41% | |
土豆 | 2.8 | 3 | 7.14% | 7.14% | |
平菇 | 13.6 | 13 | -4.41% | -4.41% | |
均价 | 8.26 | 8.51 | 3.05% | 1.76% | |
二、肉禽蛋零售价跌多涨少，总体下跌
2月上半月监测的10个肉禽蛋品种总体零售均价49.29元，环比下跌4.9%，同比下跌12.59%。环比下跌的品种及价格变化：夹子肉47元、猪精瘦肉52元、五花猪肉47元、白条猪42.3元、生猪34.4元、鸡场鸡蛋10.6元、仔猪72.6元，环比分别下跌9.62%、3.7%、10.65%、8.64%、11.34%、8.62%、7.63%。其余品种涨跌幅均在5%以内。
2021年2月上半月肉禽蛋零售价格变化
品种 | 上期价（元/公斤） | 本期价（元/公斤） | 环比变化 | 同比变化 | |
肉禽蛋 | 夹子肉 | 52 | 47 | -9.62% | -21.67% |
猪精瘦肉 | 54 | 52 | -3.70% | -20.00% | |
猪肉排 | 56 | 56 | 0.00% | -13.31% | |
五花猪肉 | 52.6 | 47 | -10.65% | -26.56% | |
白条猪 | 46.3 | 42.3 | -8.64% | -8.64% | |
生猪 | 38.8 | 34.4 | -11.34% | -18.10% | |
牛肉 | 98.2 | 100 | 1.83% | 1.83% | |
鸡场鸡蛋 | 11.6 | 10.6 | -8.62% | -29.33% | |
白条鸡 | 30.2 | 31 | 2.65% | 2.65% | |
仔猪 | 78.6 | 72.6 | -7.63% | -7.63% | |
均价 | 51.83 | 49.29 | -4.90% | -12.59% | |
三、粮油零售价部分品种上涨，总体上涨
2月上半月监测的12个粮油品种总体零售均价6.97元，环比上涨4.37%，同比上涨5.8%。环比上涨的品种及价格变化：玉米2.8元、标准粉5.2元、散装菜油19.8元、散装色拉油13.8元，环比分别上涨3.7%、4%、11.24%、9.52%。其余品种价格平稳。
2021年2月上半月粮油零售价格变化
品种 | 上期价（元/公斤） | 本期价（元/公斤） | 环比变化 | 同比变化 | |
粮油 | 大豆 | 7.6 | 7.6 | 0.00% | 8.57% |
玉米 | 2.7 | 2.8 | 3.70% | 16.67% | |
小麦 | 2.88 | 2.88 | 0.00% | 10.77% | |
标准粉 | 5 | 5.2 | 4.00% | 18.18% | |
散装菜油 | 17.8 | 19.8 | 11.24% | 17.86% | |
散装色拉油 | 12.6 | 13.8 | 9.52% | -1.43% | |
普通大米 | 5.2 | 5.2 | 0.00% | 8.33% | |
富强粉 | 5.8 | 5.8 | 0.00% | -17.14% | |
粳米 | 6.4 | 6.4 | 0.00% | 0.00% | |
优质籼米 | 5.6 | 5.6 | 0.00% | 5.66% | |
中稻 | 2.8 | 2.8 | 0.00% | 3.70% | |
油菜籽 | 5.7 | 5.7 | 0.00% | 1.79% | |
均价 | 6.67 | 6.97 | 4.37% | 5.80% | |
四、水产零售价涨跌参半，总体稳定
2月上半月监测的7个水产品种总体零售均价21.49元，环比上涨0.27%，同比下跌11.74%。环比上涨的品种及价格变化：草鱼19.8元、白鲢11.6元，环比分别上涨4.21%、5.45%。花鲢22元，环比下跌2.65%。其余品种涨跌幅均在1%以内。
2021年2月上半月水产零售价格变化
品种 | 上期价（元/公斤） | 本期价（元/公斤） | 环比变化 | 同比变化 | |
水产 | 草鱼 | 19 | 19.8 | 4.21% | -17.50% |
鲤鱼 | 22.2 | 22.4 | 0.90% | -6.67% | |
白鲢 | 11 | 11.6 | 5.45% | -20.55% | |
花鲢 | 22.6 | 22 | -2.65% | -20.86% | |
鲫鱼 | 21.2 | 21 | -0.94% | -13.93% | |
钳鱼 | 26.8 | 26.6 | -0.75% | -7.64% | |
鲶鱼 | 27.2 | 27 | -0.74% | 0.75% | |
均价 | 21.43 | 21.49 | 0.27% | -11.74% | |
监测的3个特色冷水鱼品种总体零售均价59.3元，价格平稳：虹鳟鱼零售价48元，裂腹鱼零售价100元，鲟鱼零售价30元。
五、水果零售价环比过半数涨，总体上涨
2月上半月监测的9个水果品种总体零售均价9.98元，环比上涨3.46%，同比下跌6.07%。环比上涨的品种及价格变化：富士苹果12.8元、梨9元、香蕉6.6元、巨峰葡萄24元、火龙果14元、脐橙7.8元，环比分别上涨8.47%、2.27%、6.45%、7.14%、11.11%、2.63%。环比下跌的品种及价格变化：蜜柚3.4元、西瓜8.2元、蜜桔4元，环比分别下跌5.56%、10.87%、13.04%。
2021年2月上半月水果零售价格变化
品种 | 上期价（元/公斤） | 本期价（元/公斤） | 环比变化 | 同比变化 | |
水果 | 富士苹果 | 11.8 | 12.8 | 8.47% | -28.89% |
梨 | 8.8 | 9 | 2.27% | 36.36% | |
香蕉 | 6.2 | 6.6 | 6.45% | -25.00% | |
蜜柚 | 3.6 | 3.4 | -5.56% | -67.31% | |
西瓜 | 9.2 | 8.2 | -10.87% | 13.89% | |
蜜桔 | 4.6 | 4 | -13.04% | -35.48% | |
巨峰葡萄 | 22.4 | 24 | 7.14% | 21.21% | |
火龙果 | 12.6 | 14 | 11.11% | 52.17% | |
脐橙 | 7.6 | 7.8 | 2.63% | -17.02% | |
均价 | 9.64 | 9.98 | 3.46% | -6.07% | |
六、主要农资品种环比少数上涨，总体略涨
2月上半月监测的9个农资品种总体零售均价5.58元，环比上涨1.35%，同比下跌1.66%。环比上涨的品种及价格变化：25%复合肥2.2元、0号柴油5.85元、育肥猪料3.5元、高浓度复合肥3.3元、蛋鸡全价料3.4元，环比分别上涨10%、6.75%、2.94%、3.12%、3.03%。其余品种价格平稳。
2021年2月上半月农资零售价格变化
品种 | 上期价（元/公斤） | 本期价（元/公斤） | 环比变化 | 同比变化 | |
农资 | 25%复合肥 | 2 | 2.2 | 10.00% | 10.00% |
0号柴油 | 5.48 | 5.85 | 6.75% | -9.72% | |
育肥猪料 | 3.4 | 3.5 | 2.94% | 2.94% | |
普通棚膜 | 15.3 | 15.2 | -0.65% | -1.30% | |
普通地膜 | 15.1 | 15 | -0.66% | -1.32% | |
过磷酸钙 | 0.88 | 0.88 | 0.00% | 10.00% | |
碳酸氢铵 | 0.9 | 0.9 | 0.00% | -16.67% | |
高浓度复合肥 | 3.2 | 3.3 | 3.12% | -0.60% | |
蛋鸡全价料 | 3.3 | 3.4 | 3.03% | 0.00% | |
均价 | 5.51 | 5.58 | 1.35% | -1.66% | |
七、农产品价格变化主要因素及农产品产销形势分析
（一）农产品价格变化因素
2月上半月，全区的农产品及农资货源充足，价格变化符合商品市场价值规律：部分蔬菜品种批发价格上涨，蔬菜零售价环比上涨，同比上涨；生猪价格从高位回落，猪肉类产品价格全线下跌，肉禽蛋价格环比下跌，同比下跌幅度较大；粮油市场受春节节日效应影响，部分产品价格有所上涨，总体价格上涨，同比上涨；水产批发市场价格稳定，部分品种价格小幅上涨，总体价格平稳，同比下跌幅度较大；水果市场受天气影响，部分品种价格波动较大，总体价格上涨，同比下跌；春耕春播季节来临，农资部分品价格上涨，总体价格略涨，同比略跌。
（二）2月下半月农产品价格及产销形势预测
蔬菜：本地常住居民的蔬菜需求量变化不大，本地蔬菜供应量保持稳定，外调蔬菜增加，预测2月下半月蔬菜零售价格总体将保持平稳。
肉禽蛋：春节已过，大部分学校还没开学，肉禽蛋需求量将减少，预测2月下半月肉禽蛋零售价格总体保持平稳。
粮油：粮油市场总体供应充足，粮油需求量变化不大，预测2月下半月粮油零售价格将小幅下跌。
水产：水产市场供应充足，水产需求量变化不大，预测2月下半月水产零售价格将保持平稳。
水果：水果需求量变化不大，部分本地水果供应量减少，外地水果增加，预测2月下半月水果零售价格总体将小幅上涨。
