开州区开展“两考一节”肉品病原微生物专项检测

日期：2024-06-17

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近日，区动物疫控中心以“时时放心不下”的责任感，坚持人民至上、生命至上，深入辖区部分农贸市场、屠宰企业，采集猪肉、猪肝等肉品开展了病原微生物专项检测行动，确保广大市民在“两考一节”期间吃上健康放心肉。

抽样人员首先对辖区重庆市开洲食品有限公司、重庆钱江集团肉类食品有限公司等生猪屠宰企业随机采集了猪肝、脾脏、颌下淋巴结等组织样品，抽查了企业非洲猪瘟自检情况，对其留存的抗凝血样品进行了非洲猪瘟复核检验，同时要求企业要严格落实《生猪屠宰质量管理规范》有关制度。其次，在云枫街道永先、永安社区等农贸大市场随机选择猪肉销售摊位（点），对其经营的鲜肉、猪肝等样品进行采集，并要求业主一定要通过正规渠道采购白条猪肉。本次行动共检查生猪、家禽屠宰场5家，农贸市场2个猪肉摊点10家；随机抽取猪肉猪肝、脾脏等肉品64份、生猪抗凝血120份、家禽咽肛及环境拭子24份，将送有关部门检测非洲猪瘟、高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟等病原微生物指标。

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