山珍变“三增”开州中药材产业跑出发展加速度
大中小 炉火纯青，菜香四溢。7月30日，2026“开州金厨”烹饪大赛上，一盘盘“开州菜”火热出圈，而产自开州大山里的党参、设施天麻等山珍，无疑成就了“开州金厨”的美名。可喜的是，今年上半年，开州中药材产业实现增品种、增面积、增收益。山珍催生“三增”成效，秦巴药谷名声更响。
过秤、装车，圆实饱满的玄胡搭上物流车，驶向安徽亳州。“今年，40多亩玄胡换上新品种、用上新技术，除去各项开销，少说也有三四十万元的收益。”大德镇磨梁村药农彭光华向司机挥了挥手，转身便把交易金额记在记账本上。
和彭光华一样，众多药农脸上都比往年多了笑意。
今年上半年，全区中药材收获面积31835 亩，同比增加 3427亩，增幅12.1%；产量28142吨，同比增加2115吨，增幅8.13%。这份沉甸甸的答卷写满山野，收益也装进万千药农的腰包。
前两年，开州中药材春夏采收品类，大多集中在黄柏、杜仲、厚朴“三木药材”，以及玄胡、枳实、青蒿这些传统品种。今年情况大有不同，草本药材强势崛起，鱼腥草、薄荷、板蓝根、麦冬、设施天麻纷纷纳入采收范围，形成“木本稳基、草本增量、设施提效”的全新格局，“4+4+N”道地药材种群体系日渐完善。
“以前药材产业大多集中在高海拔乡镇，今年彻底打破地域局限。”区农业发展服务中心中药材服务站副站长陈义嘉介绍，全区上半年中药材收获覆盖乡镇从去年的16个增至28个。高山区域夯实道地药材基础，浅丘区域做大草本种植规模，林下套种、果药间作模式广泛推广，高、中、低海拔错位布局，全域协同做大中药材产业。中和镇、天和镇等中低海拔乡镇发展势头强劲；雪宝山、满月、关面持续壮大三木药材产业，新增收获面积377亩，新增产量665吨；大德镇、白桥镇重点发展玄胡，新增定植2300亩，增产880吨；厚坝、金峰、渠口、敦好镇抢抓枳实市场行情，新增产量482吨；全区天麻、金银花、板蓝根扩种750亩，新增产量88吨。
这份“三增”成绩单，是政策、技术、品种、管理、市场多方协同发力干出来的。全区统筹多渠道涉农资金，今年争取衔接资金3900万元、盘活三峡后续结余资金3000万元、落实中央农村改革资金4345万元，全部投入中药材种植、基地打造、设施提档升级。大力推进玄胡万亩标准化基地建设，严格落实GAP管理规范，推动中药材生产由散户种植向规模化、标准化发展转变。
技术赋能，为药材产业装上加速器。过去种植药材靠经验、看天气、碰运气。如今设施种植、无土栽培落地应用，无人机植保、智能灌溉、绿色防控逐步普及，有效突破自然条件制约。以设施天麻为例，一个大棚折算一亩土地，采用五层立体栽培模式，实际种植面积可达2000平方米，按每平方米15斤产量测算，亩产高达3万斤。当地建成种质资源圃以及6个种苗繁育基地，持续输出适配本地环境的优质种苗；实行全流程产地监管，守住药材质量底线。
市场行情回暖叠加药材品质提升，双向带动农户增收。玄胡售价强势反弹，每公斤超过70元，较去年低点近乎翻倍。杜仲、川黄柏、厚朴等“三木药材”行情稳步上行；天麻、麦冬、紫苏等药食同源品种，借力全民养生消费热潮，消费市场持续扩容，零食化、日常化的消费新趋势，打开更大增值空间。旺盛的市场需求，反过来调动起农户种植、扩种的积极性。
田间地头，产业带来的变化清晰可见。白桥镇中柏村67岁的吴美杰在玄胡基地务工，基地接送务工人员、提供午餐，一天收入上百元。义和镇1300多亩板蓝根迎来首次采收，企业、村集体、农户抱团发展，第一年试种每亩纯利润就达七八千元，为浅丘乡镇探索出中药材发展新路径。渠口、敦好镇的枳实基地，柑橘树上疏下的小青果变身紧俏药材，实现“一棵树两份收益”。
高海拔深耕道地药材，中低海拔发展草本药材，40个镇街各有成效，绘就一山四季、户户增收的中药材发展新图景。中药材这份产业，开州人越做越稳，群众的日子越过越红火。
