成渝地区双城经济圈第五届餐饮行业劳动和技能竞赛开幕式在我区举行
日期：2025-11-03
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大中小 10月31日，成渝地区双城经济圈第五届餐饮行业劳动和技能竞赛开幕式在城南故津广场举行。区委副书记、区长杨宏，中国财贸轻纺烟草工会全国委员会一级巡视员王双清，市总工会党组成员、副主席申雄出席并致辞。川渝两省市有关部门负责人，相关区领导出席。区委常委、副区长彭艺主持开幕仪式。
上午10时许，杨宏、王双清、申雄等领导嘉宾共同按下启动屏幕。
杨宏在致辞中指出，本次大赛以“唱好双城记共烹川渝味”为主题，这不仅是川渝两地餐饮行业精英切磋技艺、展示风采的盛会，更是全国总工会和四川省、重庆市总工会落实国家区域重大战略部署，推动成渝地区双城经济圈建设的政治担当和务实举措。开州自然禀赋得天独厚、美食文化源远流长，既是“中国厨师之乡”，也是“开州金厨”孕育之地。走进善烹好客的大美开州，大家会深切感受到：我们正以教育淬炼匠心，倾力打造重庆（开州）烹饪职教城，持续培养新时代的“美食工匠”；正以热忱传播“天下美味”，依托10万开州厨师与2.4万市场主体，让“开州金厨”招牌闪耀全国百余座城市门廊；正以科技智创大“食”代，组建“开州金厨”研究院、药食同源研究院，聚焦菜品开发、标准制定，全力满足国人舌尖对美味的不懈追求。我们期待通过这场盛会，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，共同为成渝地区双城经济圈建设注入蓬勃“烟火气”与强劲“新动能”。
王双清指出，希望以此次活动为契机，在成渝两地餐饮行业进一步掀起崇尚劳动、热爱劳动、提升技能的热潮，促进巴蜀美食文化在传承中创新、在创新中发展，让“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代强音在双城经济圈奏响。期待成渝两地持续深耕竞赛品牌，围绕提升“巴渝烟火气”、做响“中华美食宴”，深入挖掘和讲述美食背后的文化故事、名厨大师的奋斗故事、餐饮行业的时代故事，充分展现成渝地区餐饮行业职工的卓越风采和时代担当，激励广大职工为成渝地区双城经济圈建设贡献更多智慧和力量。
申雄指出，成渝地区双城经济圈餐饮行业劳动和技能竞赛成功举办五届，已累计吸引4000家次企业选派1万余名名厨、高手参赛，成为川渝工会协作的靓丽品牌。愿与四川省总工会携手，构建多元合作体系，为川渝餐饮行业职工搭建更多交流发展机会。希望广大餐饮企业和行业协会，加快完善川菜行业标准，健全技能评价与激励机制，培育更多技艺精湛、勇于创新的厨艺人才。希望参赛选手和广大餐饮从业者大力弘扬工匠精神，立足岗位、锐意进取，助力川渝美食名扬四海。
开幕式上，参赛选手代表和裁判员代表分别宣誓。与会者还一同观看了情景歌舞剧《开州金厨》等文艺展演。
川渝两省市有关部门、行业协会负责人，有关区级部门负责人及参赛地区领队、选手等300余人参加。
上午10时许，杨宏、王双清、申雄等领导嘉宾共同按下启动屏幕。
杨宏在致辞中指出，本次大赛以“唱好双城记共烹川渝味”为主题，这不仅是川渝两地餐饮行业精英切磋技艺、展示风采的盛会，更是全国总工会和四川省、重庆市总工会落实国家区域重大战略部署，推动成渝地区双城经济圈建设的政治担当和务实举措。开州自然禀赋得天独厚、美食文化源远流长，既是“中国厨师之乡”，也是“开州金厨”孕育之地。走进善烹好客的大美开州，大家会深切感受到：我们正以教育淬炼匠心，倾力打造重庆（开州）烹饪职教城，持续培养新时代的“美食工匠”；正以热忱传播“天下美味”，依托10万开州厨师与2.4万市场主体，让“开州金厨”招牌闪耀全国百余座城市门廊；正以科技智创大“食”代，组建“开州金厨”研究院、药食同源研究院，聚焦菜品开发、标准制定，全力满足国人舌尖对美味的不懈追求。我们期待通过这场盛会，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，共同为成渝地区双城经济圈建设注入蓬勃“烟火气”与强劲“新动能”。
王双清指出，希望以此次活动为契机，在成渝两地餐饮行业进一步掀起崇尚劳动、热爱劳动、提升技能的热潮，促进巴蜀美食文化在传承中创新、在创新中发展，让“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代强音在双城经济圈奏响。期待成渝两地持续深耕竞赛品牌，围绕提升“巴渝烟火气”、做响“中华美食宴”，深入挖掘和讲述美食背后的文化故事、名厨大师的奋斗故事、餐饮行业的时代故事，充分展现成渝地区餐饮行业职工的卓越风采和时代担当，激励广大职工为成渝地区双城经济圈建设贡献更多智慧和力量。
申雄指出，成渝地区双城经济圈餐饮行业劳动和技能竞赛成功举办五届，已累计吸引4000家次企业选派1万余名名厨、高手参赛，成为川渝工会协作的靓丽品牌。愿与四川省总工会携手，构建多元合作体系，为川渝餐饮行业职工搭建更多交流发展机会。希望广大餐饮企业和行业协会，加快完善川菜行业标准，健全技能评价与激励机制，培育更多技艺精湛、勇于创新的厨艺人才。希望参赛选手和广大餐饮从业者大力弘扬工匠精神，立足岗位、锐意进取，助力川渝美食名扬四海。
开幕式上，参赛选手代表和裁判员代表分别宣誓。与会者还一同观看了情景歌舞剧《开州金厨》等文艺展演。
川渝两省市有关部门、行业协会负责人，有关区级部门负责人及参赛地区领队、选手等300余人参加。
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