区市场监管局召开冻库经营单位食品安全专题培训会

日期：2026-07-10

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近日，区市场监管局召开冻库经营单位食品安全专题培训会，切实防范冷冻肉类食品安全风险，全面提升冷链食品全链条管理水平。
　　培训会上，区市场监管局、区公安局食药环侦支队有关负责人分别围绕食品安全法律法规、冷链食品贮存规范和风险隐患排查、下步专项整治重点等内容进行解读，详细讲解冷冻肉类进货查验、索证索票、台账记录、冷链储运温度管控等环节的关键要求，从源头上把好冷链食品准入关。此外，细致剖析近期国内冷链食品安全典型案例，以案释法、以例明规，让参会人员深刻认识到冷链食品安全的重要性和严肃性。
　　区市场监管局相关负责人表示，下一步，将纵深推进整治制售假劣肉制品专项整治工作，持续加强对冷链食品经营单位的监督检查力度，推动培训成果转化为实际管理成效，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
　　全区大中型冷库经营单位负责人参加培训。

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