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日期：
2025-12-29
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随着气温持续走低，我区羊肉消费迎来传统旺季。从热气腾腾的羊肉汤锅到本土特色混蒸羊肉，我区各家餐馆人气兴旺，消费热情同时带动了本地肉羊养殖与销售，形成了餐饮与农业联动发展的良好局面。
连日来，城区多家羊肉餐馆晚餐时段座无虚席。一锅锅乳白滚沸、香气四溢的羊肉汤，搭配羊杂、时蔬等食材，成为市民驱寒聚餐的首选。此外，采用本地山羊肉、搭配粗粮蒸制而成的混蒸羊肉，也因其肉质鲜嫩、风味醇厚而广受青睐。餐馆经营者表示，近期客流量显著增加，周末需提前预订，羊肉用量随之攀升。
餐饮市场的红火也拉动了本地肉羊销售。在重点发展黑山羊养殖的五通乡，全乡山羊年出栏量超过1万只，产值突破1000万元。眼下正值销售旺季，养殖户们忙碌不停。养殖户张立述表示，今年自家养殖的黑山羊已部分售出，剩余部分也计划在春节前陆续上市。
据了解，近年来，我区积极推进肉羊养殖标准化、规模化发展，逐步构建起从养殖到餐桌的完整产业链。统计数据显示，今年前三季度，全区肉羊出栏量已达23.22万只，产值超过2亿元。羊肉产业不仅丰富了本地餐饮市场，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的重要支撑。
连日来，城区多家羊肉餐馆晚餐时段座无虚席。一锅锅乳白滚沸、香气四溢的羊肉汤，搭配羊杂、时蔬等食材，成为市民驱寒聚餐的首选。此外，采用本地山羊肉、搭配粗粮蒸制而成的混蒸羊肉，也因其肉质鲜嫩、风味醇厚而广受青睐。餐馆经营者表示，近期客流量显著增加，周末需提前预订，羊肉用量随之攀升。
餐饮市场的红火也拉动了本地肉羊销售。在重点发展黑山羊养殖的五通乡，全乡山羊年出栏量超过1万只，产值突破1000万元。眼下正值销售旺季，养殖户们忙碌不停。养殖户张立述表示，今年自家养殖的黑山羊已部分售出，剩余部分也计划在春节前陆续上市。
据了解，近年来，我区积极推进肉羊养殖标准化、规模化发展，逐步构建起从养殖到餐桌的完整产业链。统计数据显示，今年前三季度，全区肉羊出栏量已达23.22万只，产值超过2亿元。羊肉产业不仅丰富了本地餐饮市场，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的重要支撑。
渝公网安备50023402000375号
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