重庆市开州区商务委员会

关于区政协十四届五次会议

第136号提案的复函

梁金成委员：

您提出的《关于加大监管督促餐饮行业厉行节约的建议》（提案第136号）收悉。经（与区市场监管局共同）研究办理，现答复如下：

坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，事关保障粮食安全，事关社会文明进步。近年来，开州区“三创”建设工作紧紧围绕全区经济社会发展的整体部署，结合市级文明城市创建，在商务领域持续深入开展“文明餐桌”行动，市民逐步养成了拒绝餐桌浪费、文明用餐的意识，餐饮企业、从业者也建立起了拒绝餐桌浪费的文明意识，但依然有部分人存在勤俭节约意识不强、不珍惜节约粮食、请客吃饭铺张浪费等现象。您提到的建议和举措值得全区借鉴参考，在此表示感谢！同时，各单位具体落实情况书面一并进行汇报。

一、加强领导，迅速行动。政府各职能部门高度重视“文明餐桌食品安全”示范创建工作，在区委区政府领导下，迅速作出行动，认真履职，成立工作专班具体抓落实。我委组织动员餐饮协会、限额以上餐饮住宿企业召开以“厉行节约，反对餐饮浪费”为主题的宣传部署会，并联合区市场监管局、餐饮协会向全区餐饮服务单位发出倡议书，并印制大量宣传海报张贴在餐饮单位就餐场所醒目位置。制定工作方案促行动，区委办公室、区政府办公室印发《关于开展“厉行节约、反对餐饮浪费”活动的通知》，区委宣传部印发了《开州区深化“吃得文明”践行“光盘行动”方案的通知》，以党政机关和企事业单位、餐饮行业和企业、学校、家庭为重点，深化“吃得文明”、践行“光盘行动”。

二、加强宣传，积极倡导。为进一步树立广大市民的餐桌文明意识，在全区营造浓厚的餐桌文明氛围，我委积极开展了“餐桌文明”进餐饮企业活动，分江里、东里、浦里三个片区督导组到限额以上餐饮住宿企业开展宣传督导，深入宣传《重庆市民健康公约》，认真宣贯《重庆市餐饮业服务质量规范》，并通过微信群、融媒体中心、开州商务公众号等平台广泛宣传，动员餐饮协会会员单位利用餐厅视频滚动播放中消协关于制止餐饮浪费的短视频，通过规劝引导、示范带动等方式，不断扩大“文明餐桌”行动的知晓度和参与度。

三、协会引领，强化自律。指导餐饮协会发挥行业自律作用，积极发起倡议，号召餐饮企业积极响应，践行餐饮勤俭节约。引导餐饮协会行业自律规范，发挥行业引导作用。会同区市场监管局开展餐饮行业和企业“光盘行动我引领”活动，引导餐饮企业通过优化菜单菜谱、节约点菜提醒、光盘打折优惠等方式推进餐饮节约。引导社会公众从节约一粒米、一把面、一滴油做起，争当“光盘族”，自觉养成节俭美德。鼓励有条件的火锅企业提供“锅底打包”等服务。开展多种形式的交流活动，推广先进典型，指导企业做好餐饮节约工作。

四、严格督查，确保实效。我委作为行业主管部门，高度重视文明餐桌食品安全示范创建工作，认真加强工作督导，会同市场监管等部门加强督促指导和日常调度，采取集中检查、随机抽查、个别暗访等多种形式，对餐饮企业执行制止餐饮浪费行为规范情况进行督导、检查、纠正，规范餐饮行业经营秩序，推动全区上下形成厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的强大合力，确保了各项工作落到实处，有效遏制“舌尖上的浪费”。

重庆市开州区商务委员会

2021年7月5日

（联系人：陈小敏，联系电话：52218520）