开州：2022年上半年畜牧业生产形势向好

上半年，开州区坚持“稳生猪、扩牛羊、提质禽兔蜂”发展思路不动摇，努力克服疫情影响、饲料价格上涨、猪价下跌等不利因素，多措并举稳生产、保供应、促发展，实现了生猪出栏60.98万头，同比增长12.5%，牛出栏0.3万头，同比增长17.0%；羊出栏21.93万只，同比增长0.4%，禽出栏311.29万只，同比下降4.8%，全区畜牧业生产运行稳中向好的态势。

一、开州区上半年畜牧业生产发展情况

（一）生猪生产稳定增长，价格低位震荡

上半年末，全区生猪存栏68.64万头，同比下降2.2%；能繁母猪7.42万头，同比增长2.4%；上半年生猪出栏60.98万头，同比增长12.5%。

1．产能惯性释放，发展势头强劲

（1）规模场产能提升。全区列入国家生猪规模场直联直报系统监测的有466家，认定挂牌国家级生猪产能调控基地6家、市级生猪产能调控基地26家。近年新建、改扩建的生猪场建成投产，生猪产能正处于释放期，2021年全区建成规模猪场65家，设计年出栏规模15万头，其中年出栏5000头以上的标准化养殖场11家。大进镇明洪村谭显全猪场2021年10月建成投产，2022年4月出栏1050头；白鹤街道龚举平猪场2021年10月进猪苗，2022年6月出栏2800头；河堰镇姜平猪场2021年11月初建成，6月出栏2800头；大进镇群和猪场2021年12月投产，现出栏2200头。

（2）大型户放量增长。2021年，全区扩建生猪养殖场26家，新增圈舍面积4万多平方米，年出栏能力增加3万头以上，2022年上半年扩建场出栏生猪同比增加1.3万头。大进镇艾波生猪养殖场原1600多平方米扩建到4100多平方米，2022年已新增出栏生猪1300多头；临江镇超宏猪场原2500多平方米扩建到5300多平方米，2022年已新增出栏1750头；铁桥镇彭必术猪场800多平方米扩建到2600多平方米，2022年已新增出栏673头。白鹤街道任登术猪场2021年租用别人多年闲置圈舍整修后，新增存栏育肥猪2000头，2022年已出栏879头。

（3）散养户加速复苏。紧盯居民吃“粮食猪肉”需求快速增长趋势，农户抱团发展传统家庭生猪养殖基地。2021年，河堰、和谦、竹溪等镇在乡村振兴产业项目中，安排资金206万元支持农户改造圈舍及提升配套设施23000多平方米，引进优质土杂母猪1030头，建成传统饲养生猪养殖示范农户154户，目前该模式饲养的生猪新增出栏5600头。大量外出务工返乡人员发展畜禽养殖，他们利用空闲劳动力和比较充足的农副产品优势，增加生猪和家禽养殖数量。据调查，今年散养生猪、家禽较之过去至少增长30%。如敦好镇官亭村9组，15户农户每家均饲养育肥猪2-6头不等、鸡（鸭）20-30只；敦好镇青松村8组蒋明富介绍，其居住的相邻4户人家，现总存栏育肥猪53头、母猪4头，而上年同期不足10头。

（4）生猪屠宰大幅增长，市场消费攀升。2022年二季度，开州区3个定点屠宰场屠宰量11.97万头，较同期屠宰8.89万头，增加3.08万头，增长34.65%。调查发现，饲料价格上涨猪价下跌，养殖场惜售抗价能力减弱，生猪出栏体重较2021年降低。此外，区内香肠、腊肉加工企业采用冷风风干生产工艺，可以常年生产香肠；“渝都仁和公司”在北京等地开了连锁餐饮店，带动“开州香肠”销售提升。2022年二季度，全区5家较大加工企业香肠、腊肉生产销售达4000吨，预计全年产值达10亿元，带动年销售生猪30万头以上。

2．价格持续低迷，养殖收益亏损

自2021年6月生猪市场价格大幅下跌至成本线下（16元/公斤）以来，只在2021年10月至2022年1月期间短暂回归至合理区间（18-22元/公斤），2022年春节前后又转为连续下跌，2022年3月中旬价格最低至11.6元/公斤，“五一”假期后又震荡回升至目前的15.2-15.6元/公斤左右，自繁自育的规模场出栏1头肥猪亏损500-900元。15公斤以内的仔猪价格250-280元/头，低于初生乳猪成本价格350-400元/头的30%-40%，近期回升至500-600元/头左右，趋于合理价格区间。郭家镇桑坪村“诚利猪场”今年每个月都出栏肥猪150头左右，头均出栏重量135-140公斤，4月1日出售价格为12.4元/公斤，6月20日出售价格为16.4元/公斤，7月中旬出售价格为22元/公斤，只计算饲料药物等直接投入成本，头均亏损分别在580元、300元左右。尽管如此，合作代养仍有收益，据大进镇巴渠猪场主介绍，今年与重庆正大合作代养费结算仍达200元/头左右，与特驱集团合作的代养费结算在210元/头。

3．加力支持引导，种源量足质优

2021年，财政投入引种补助资金440万元，支持引种能繁母猪4300头，种公猪50头。2021年10月，全区参保能繁母猪比2020年净增1.03万头。新引入的能繁母猪开始陆续产仔，2022年上半年全区新增育肥猪10万头，第二季度新增出栏5万头以上。2021年5月以来，生猪价格下跌期间，各养殖场户陆续淘汰了低产母猪、三元母猪。本地龙头企业钱江食品集团，新建2400头种猪场现存栏能繁母猪4000余头，纯繁后备母猪近1000头，年提供优质仔猪能力达到10万头以上。据调查，辖区内今年没有出现大量宰杀母猪的情况。区内生猪屠宰场，2022年1月以来，每天屠宰的淘汰母猪在15-20头不等，均在能繁母猪正常淘汰比例30%的数量范围内。调查辖区内的部分生猪贩运户，均表示没有因为市场行情原因，淘汰生产性能好的优质母猪的情况。

（二）牛羊养殖势头不减，价格略有下降

上半年末，全区牛、羊存栏分别为3.19万头和35.56万只，同比分别增长1.5%和-0.5%。上半年全区牛、羊出栏分别为0.3万头和21.93万只，同比分别增长17%和0.4%。

2021年以来，全区新增100头以上的肉牛养殖企业11家、引进西门塔尔牛能繁母牛320头，育肥肉牛1380头；2022年新建成投产存栏规模200头以上的肉牛养殖场7家，新增存栏肉牛1864头，上半年将新增出栏300头。“巴山牛”保种场启动建设，拟年内发展饲养巴山牛种牛120头，开展品种繁育扩群。全区新增山羊种羊场2家，有5家肉羊场扩大养殖规模。如大德镇九岭村詹显忠今年引种补栏120只，羊群规模扩大至230只。五通乡山羊专业合作社进一步扩大养殖规模，从区外购买能繁母羊830只，存栏量由10900余只增加到15320多只；满月镇贡献养羊家庭农场2021年末新引进种羊200只，现存栏羊758只。

牛羊出栏价格均略有下降，活牛价格由春节期间的36-38元/公斤下降至33-36元/公斤，每公斤下降2元。犊牛价格环比下降0.3-0.4万元/头，降低20-25%；母牛价格环比下降0.8-1万元/头，降低25%左右。牛肉均价74元/公斤，较春节期间的76元/公斤下跌1元。活羊价格稳定在每公斤46-52元。

（三）家禽生产发展较快，市场走势企稳

上半年末，家禽存栏365.67万只，同比增长6.2%；家禽出栏311.29万只，同比下降4.8%；禽蛋0.69万吨，同比增长9.1%。

2022年家禽规模场、农村散养户都有发展。重庆瑞桑农业发展有限公司在大德镇新建的20万只蛋鸡场第一期于2021年5月投产，第二期于2022年2月底进育成鸡苗，4月开始产蛋，日新增产蛋量5吨以上；重庆桑源养殖有限公司，在2021年实施粪污设施改造后，从2022年初开始生产线全面投产，蛋鸡存栏由8万只增加到12万只。天和、大进、河堰、长沙、和谦等镇建成投产存栏1万只以上肉蛋兼用肉鸡养殖场6家。满月镇双坪村2022年在乡村产业中支持农户发展绿壳蛋鸡3万只。

2022年以来，普通鸡蛋市场价格在10元/公斤成本线上下波动，1-3月在9.2-9.4元/公斤，处于亏损状态；4-5月上涨至11.6-11.8元/公斤，略有盈余；近期又下跌至9.8元/公斤。“重庆瑞桑农业”走特色之路，其桑叶鸡蛋今年4月5日在中央电视台农业农村频道《谁知盘中餐》栏目专题宣传，远销广州、上海、重庆、成都，最低批发价格12元/公斤。义和镇香石生态农业合作社，带动农户发展黑羽绿壳蛋鸡4万只，销售绿壳鸡蛋市场价格高达3元/枚。农村散养土鸡价格平稳，出售时体重大约2.25-2.5公斤/只，销售价格稳定，饲养半年的土鸡30元/公斤，一年的土鸡36-40元/公斤，一年半的价格为60元/公斤，农家散养鸡蛋市场价格稳定在1.5-2元/个，且电商线上销售顺畅。