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竹溪镇食品安全法培训暨农村集体家宴备案管理工作会

日期:2020-10-29

    为进一步抓好全镇食品安全工作,1028日,竹溪镇开展农村集体家宴备案管理工作会对各村(社区)的食品安全协管员及家宴厨师进行集中培训。


     培训会上,竹溪镇应急办工作人员重点讲解了食品安全法律法规、食品安全常识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等内容;特别针对农村集体聚餐潜在的风险问题、农村集体聚餐食品安全风险防控总体要求和职责分工及聚餐的申报备案流程、受理、指导等内容进行了详细的阐述。并要求农村厨师注意个人卫生,办理好健康证,严格把好食品原材料的采购关,注意食材贮存方式,及时做好餐具的清洗、消毒等工作,确保在食品加工过程中场所清洁安全。


      竹溪镇有关工作人员表示,通过此次培训,提高了辖区内农村厨师的食品安全意识,对保障农家宴食品安全起到了积极有效的作用。下一步,竹溪镇应急办还将持续关注农村家宴相关情况,切实监管好农村家宴食品安全,让广大农村老百姓吃得安全、吃得放心。

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