区市场监管局召开食品安全相关工作培训会议-重庆市开州区人民政府

区市场监管局召开食品安全相关工作培训会议

日期：2024-03-27

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日前，区市场监管局召开食品安全相关工作培训会议，围绕提升白酒生产行业质量安全、规范农村家庭集体宴席服务经营活动，160家白酒生产主体和家庭集体宴席经营者参加培训。

培训中，相关科室以《中华人民共和国食品安全法》、《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和《食品生产加工小作坊通用卫生规范》为主线，从食品原材料采购储存、生产加工环节质量控制、食品安全风险隐患排查及防控措施等重点环节，进行全方位剖析解读，内容清晰规范，通俗易懂，便于操作。区局3月底前完成对310家白酒生产企业和小作坊监督检查和抽样，掌握全区白酒质量状况。同时，对农村家庭集体宴席醇基燃料管理和食品安全保障措施提出更严格的要求，持续强化食品安全监管责任。

下一步，区市场监管局将以此次培训为契机，进一步压实压紧食品生产经营者的安全主体责任和风险意识，为保障食品安全和高质量发展夯实基础。

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