60名学员学成出师，药膳技艺赋能乡村振兴-重庆市开州区人民政府

60名学员学成出师，药膳技艺赋能乡村振兴

日期：2026-03-20

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60名学员学成出师，药膳技艺赋能乡村振兴

开州区2026年乡村振兴就业创业技能培训“开州药膳师”班圆满结业

3月20日，由开州区农业农村委员会主办的2026年乡村振兴就业创业技能培训班“开州药膳师”在长江职业培训学校圆满结业。来自全区各乡镇的60名学员经过15天的系统学习，顺利通过考核，正式成为持证“开州药膳师”，为全区乡村人才振兴注入新动能。

精准施策，擦亮劳务品牌

本次培训是开州区深入贯彻落实市委、市政府关于返乡回流脱贫人口和重点群体就业帮扶的重要举措，也是推动“技能培训+创业孵化+产业链整合”模式落地的具体实践。作为“开州金厨”乡村振兴劳务品牌的重要板块，“开州药膳师”培训重点面向农村低收入人口、脱贫人口及监测对象，同时兼顾本土实用人才和其他困难群众。

科学设课，传承创新并举

本次培训为期15天，采用“理论+实操+创业指导”三位一体教学模式。课程设置既注重传统中医药文化传承，又紧跟市场创业需求，在理论筑基阶段，系统讲授中医基础理论、阴阳五行与脏腑经络、体质辨识基础、药食同源食材知识等，特邀专业教师授课，帮助学员建立科学的药膳养生知识体系；在技能实训阶段，涵盖药膳汤羹、药膳素食、体质养生药膳、季节性养生药膳、特殊人群药膳等核心品类。从当归生姜羊肉汤到党参天麻面，从虫草花炖豆腐到结合开州柑橘、木香等本地食材的特色药膳研发，学员们在老师的指导下反复实操，掌握真本领；在创业赋能阶段，开设药膳经营模式分析、选址技巧与客群定位、食材采购与供应链管理、成本核算与定价策略、线上营销推广、合规经营与证照办理等课程，为学员创业就业铺就“最后一公里””。

政策暖心，全程服务保障

区农业农村委为本次培训投入了大量资源，实行“三免一补”政策：免费培训、免费食宿、免费学习资料和工作服装，脱贫人口和监测对象顺利结业后还可获得每天40元的误工补贴。培训期间严格执行考勤制度，确保学员真学真练。

结业仪式上，学员们纷纷感慨收获满满。“以前做饭凭经验，现在懂了药食同源的道理，知道怎么搭配既好吃又养生。”一位来自农村地区的学员表示，计划回乡开设“药膳小餐馆”，把学到的手艺用起来。多位脱贫人口学员表示，这次培训不仅学到了技能，更增强了创业就业的信心，“有艺傍身，致富有了门路”。

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