开州区创新“开州金厨带精品”模式 以产教融合赋能区域发展
日期：2025-10-20
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大中小一是改革人才培养。推行“育训贯通”，构建“职前教育—职中进阶—职后转型”全周期体系，开发特色课程6门，打造“德智专创”四融合矩阵；实行“学历证书+技能证书+金厨证书”三元评价，认定星级“金厨”5000余人次，培育餐饮人才2.2万人，毕业生就业率98%。二是搭建融合生态。组建金厨研究院、工匠学院联盟，开发21项人才标准，建立“三真”实践机制，建成虚拟仿真实训室和产学研一体化基地，引入产业导师28人，打造“三能”教师队伍。三是强化品牌带动。创建“中国厨师之乡”，品牌服务餐饮主体2.4万家，带动就业4.3万人，输出岗位12万个，设立展销专区25个，推动农特产品年销售额达15亿元，开发药膳、茶饮等新品30余款，年销售额4亿元，促进餐饮与文旅、健康、商贸深度协同，形成“一业兴、百业旺”发展格局。
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