感知重庆·渝味传五洲暨2022开州区餐饮名店、名厨、名菜、名小吃评选活动举行-重庆市开州区人民政府

感知重庆·渝味传五洲暨2022开州区餐饮名店、名厨、名菜、名小吃评选活动举行

日期：2022-11-01

大中小

10月29日，感知重庆·渝味传五洲暨2022开州区餐饮名店、名厨、名菜、名小吃评选活动在城南故津广场举行。市委宣传部常务副部长曹清尧，市委宣传部副部长、市文明办主任马岱良，市商务委一级巡视员曾诚，区委书记蒲彬彬，区政协主席夏郑峰，有关区领导出席。
　　在专场活动中，曹清尧、蒲彬彬向外籍留学生赠送开州特色伴手礼并现场品鉴菜品。10位开州本地厨师现场做菜并特邀外国友人学习制作，专业评委进行现场点评。软糯爽口的开州大混蒸、麻辣回甘的椒麻牛肉、肉馅细嫩的老亲娘牛肉包面、外酥里糯的欢喜头、香味浓郁的盛山桂花鸡、麻辣鲜香的肠粽状元、卤味独特的妙笔生花、豆香味鲜的紫水豆干、清香四溢的雪宝山的问候、滋补润养的药膳乳鸽汤，尽显开州味道，让人欲罢不能，垂涎欲滴。
　　据介绍，为增强中华文明传播力、影响力，全面提升国际传播效能，讲好中国故事、传播好中国声音，展现可信、可爱、可敬的中国形象，中共重庆市委宣传部联合六家部门从今年开始，用一年的时间，开展“感知重庆”五大系列活动。本次开展开州专场活动，旨在展现开州美食特点及背后的人文内涵，助推我市成为“国际美食名城”，推动重庆美食文化走向世界。
　　在感知重庆·渝味传五洲专场活动基础上，开州区举行餐饮名店、名厨、名菜、名小吃评选活动，32道菜品、20个小吃、20位大厨一一亮相，共同角逐开州“名菜”“名小吃”“名厨”的称号。通过评选活动，挖掘开州有传统、有故事、有认可、有味道的名菜、名厨、名店、名小吃，弘扬独特美食文化，树立美食文化品牌，推动开州餐饮业更具档次、更具规模、更具水平、更具健康，持续扩大开州美食知名度和影响力，促使开州餐饮文化成为对外交流与合作的重要桥梁。
　　中央驻渝媒体及市级媒体单位负责人，市委宣传部、市教委、市商务委相关处室负责人，有关区级部门负责人参加。

扫一扫在手机打开当前页